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標題: [家常料理]魚香茄子 [打印本頁]

作者: cocohsu 時間: 2017-12-17 11:43 AM 標題: [家常料理]魚香茄子

[中式料理] 魚香茄子

自家廚房開伙記錄，食譜份量作法沒有絕對請依個人喜好及現有材料調整。

材料

A.茄子
B.豬絞肉
C.辣椒
D.蒜頭
E.蔥花

調味料

A.豆瓣醬
B.糖

作法

1.熱油鍋將茄子先炸軟備用
2.起油鍋蒜頭爆香
3.小火將豬絞肉炒散
4.加入辣豆瓣醬炒香
5.加入適量水拌勻煮滾
6.加入少許糖才不會死鹹
7.依個人口味加入辣椒
8.醬汁稍微收汁後加入茄子拌炒
9.最後依喜好加蔥花拌炒即可

作者: l160108634 時間: 2018-1-25 07:35 PM

茄子吸滿醬汁吃起來真的很夠味
感謝分享這道料理

作者: sweetellie62 時間: 2018-1-29 09:37 PM

炸過的茄子，加上醬汁，好下飯的一道菜，謝謝大大分享

作者: deebluesun 時間: 2018-1-29 11:35 PM

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作者: felixhim1121 時間: 2018-4-9 01:24 AM

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